Une biodiversité en déclin ? La biodiversité agricole semble aujourd’hui certainement plus rentrée dans les mœurs qu’il y a quelques années, à la fois dans l’esprit des consommateurs, plus concernés […]
Dans un article précédent, je vous faisais part des régimes de stars, parfois assez curieux. Cette fois-ci je viens en remettre une couche avec une petite sélection de régimes carrément […]
Qu’est-ce que le sarrasin ? Les scientifiques l’appellent pseudo-céréale, car contrairement aux céréales, il appartient à la famille des polygonacées. Il se caractérise surtout par la haute valeur biologique des […]
Pourquoi aime t-on tant les snacks ? Les snacks conditionnés sont pratiques parce qu’ils sont prêts, hygiéniques parce qu’il s’agit d’un produit industriel à dose unique, répandus parce que les enfants […]
Qu’est-ce que la gastro-médecine ? La gastronomie-médecine est en réalité un néologisme presque synonyme d’un autre néologisme, nutraceutique, contraction de nutrition-pharmacie. En gros, cela signifie que manger, notre geste le […]
